正月初四，又稱為羊日，是中國民間迎神的日子。常說的“三陽（羊）開泰”乃是吉祥的象征。

　　那今天都有哪些習(xí)俗呢？

　　折籮

　　所謂折籮，就是把剩下的飯菜合在一起的大雜燴。“折籮”是老北京以及河北地區(qū)的一個特有名詞。

　　《北京土語辭典》解釋為：“酒席吃罷，剩下的菜肴，不問種類，全倒在一塊兒……也叫‘折籮菜’。”過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯舍不得倒，第二天“折”到一起燴食，有一種特殊的味道，有人喜食。

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