2015年12月10日，中嬰網(wǎng)東北母嬰探訪行走進(jìn)總部位于哈爾濱的黑龍江乳業(yè)集團(tuán)(簡(jiǎn)稱(chēng)：黑乳集團(tuán))。黑乳集團(tuán)旗下?lián)碛旋埖ぁ⒔鹦?、松花江等品牌。提到黑乳集團(tuán)的核心企業(yè)--龍丹乳業(yè)，眾所周知，這是一家歷史悠久，極具科研底蘊(yùn)的老牌乳企，這里不僅制造優(yōu)質(zhì)乳制品，而且培養(yǎng)出了眾多優(yōu)秀的乳業(yè)專(zhuān)業(yè)人才。

　　東北是我國(guó)老工業(yè)基地，所以在我們很多人的印象里，這里的企業(yè)都有“重”的色彩，注重硬件投入，重視產(chǎn)品研發(fā)，卻又不張揚(yáng)，因此，外界鮮為人知的故事有很多。為帶大家深入解析這家中國(guó)乳業(yè)的代表性企業(yè)，中嬰網(wǎng)本次走進(jìn)黑乳集團(tuán)，采訪到了黑乳集團(tuán)常務(wù)副總裁姜冬梅女士。姜總在黑乳集團(tuán)工作了27年，從基層做到集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)，親歷并見(jiàn)證了龍丹的發(fā)展，著實(shí)是了解龍丹的 “老人兒”。

　　新政下龍丹的發(fā)展

　　2015年，《食品安全法》要求實(shí)行幼兒奶粉配方注冊(cè)制，并對(duì)配方提出了數(shù)量限制要求。新政出臺(tái)前夕，社會(huì)各界都在關(guān)注乳企如何調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，因此，我們率先提問(wèn)了姜總這個(gè)或許被人問(wèn)了很多次的問(wèn)題。

　　說(shuō)到乳業(yè)新政—嬰兒粉配方注冊(cè)制，姜總認(rèn)為：新政是國(guó)家為了提高中國(guó)乳制品整體品質(zhì)，提升乳業(yè)的品牌集中度，治理當(dāng)前乳品市場(chǎng)嬰兒粉品牌、配方混亂的局面而出臺(tái)的管控措施，借此實(shí)現(xiàn)幼兒配方奶粉規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、精簡(jiǎn)化，回歸產(chǎn)品本身，加強(qiáng)對(duì)奶粉品質(zhì)的把控，這是市場(chǎng)和消費(fèi)者的需要，也是大勢(shì)所趨。

　　說(shuō)到龍丹為應(yīng)對(duì)此次新政出臺(tái)所做的準(zhǔn)備工作，姜總表示：“優(yōu)化配方、品質(zhì)精益求精，品種寧缺毋濫”是龍丹嬰兒粉這些年始終的追求和堅(jiān)守。本著這樣的宗旨，龍丹系列嬰兒粉的配方、品種的梳理、調(diào)整、完善工作提早已進(jìn)行，這與新政提出的配方注冊(cè)制異曲同工，不謀而合。

　　除正在運(yùn)行的龍丹白城乳粉加工基地，預(yù)計(jì)明年6月份龍丹在哈南工業(yè)新城新建的配方乳粉加工基地將投產(chǎn)。按照即將出臺(tái)的配方注冊(cè)新政，針對(duì)兩個(gè)生產(chǎn)基地的產(chǎn)品的配方和品種生產(chǎn)的規(guī)劃都已做好。對(duì)于龍丹應(yīng)對(duì)配方注冊(cè)新政，姜總總結(jié)到：“穩(wěn)扎穩(wěn)打，未雨綢繆”。

　　科研強(qiáng)企 中國(guó)幼兒配方乳粉發(fā)源地

　　姜總談到，龍丹的歷史早可以追溯到1966年，那一年黑龍江省乳品工業(yè)研究所成立，該所是我國(guó)僅有的兩家乳品專(zhuān)業(yè)研究所之一，當(dāng)時(shí)集聚了國(guó)內(nèi)致力乳業(yè)科研的一批專(zhuān)家，該所在當(dāng)時(shí)可謂代表了我國(guó)乳業(yè)科研的高水平。到80年代龍丹的科研實(shí)力得以爆發(fā)，其幼兒配方乳粉的科研成果獲得了國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，袋幼兒配方乳粉在龍丹出品。應(yīng)該說(shuō)龍丹站在民族的高度，創(chuàng)造了中國(guó)乳業(yè)具有劃時(shí)代意義的歷史性突破，在為中國(guó)幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育做出不可磨滅貢獻(xiàn)的同時(shí)，有力地詮釋了其“龍丹養(yǎng)育龍的傳人”的責(zé)任和使命。

　　80年代末全面引進(jìn)丹麥技術(shù)與裝備，丹麥專(zhuān)家曾一度長(zhǎng)期駐寨在龍丹。這期間龍丹的科研能力實(shí)現(xiàn)大幅提升，同時(shí)龍丹開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)乳業(yè)與國(guó)際乳業(yè)合作的先河。之后的龍丹通過(guò)建立中國(guó)乳業(yè)家博士后工作站、與國(guó)內(nèi)各大科研院所以及高校聯(lián)手研發(fā)、通過(guò)派出去和請(qǐng)進(jìn)來(lái)培訓(xùn)提升研發(fā)團(tuán)隊(duì)水平以及與國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心互設(shè)研發(fā)中心，不斷打造研發(fā)新高地。

　　姜總強(qiáng)調(diào)，由于龍丹源自科研機(jī)構(gòu)，決定科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)是其血統(tǒng)和基因，具體體現(xiàn)在龍丹始終堅(jiān)守一點(diǎn)“配方的優(yōu)質(zhì)”，即嚴(yán)格把握配方的質(zhì)量關(guān)，講究配方的高質(zhì)量、科學(xué)性、合理性，絕不做為降低成本而犧牲配方質(zhì)量的事，這么多年來(lái)龍丹一直都是這樣堅(jiān)持的。

　　姜總說(shuō)到這里，確實(shí)令我們非常吃驚。筆者進(jìn)入中國(guó)嬰童行業(yè)7年，一直不知道“袋幼兒配方奶粉來(lái)自哪里”，今天終于找到了答案，原來(lái)出自一向低調(diào)的龍丹。

　　50年堅(jiān)守 打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈

　　乳品質(zhì)量與奶源質(zhì)量息息相關(guān)。業(yè)內(nèi)常言：“得奶源者得天下”。龍丹產(chǎn)品高質(zhì)量的保持，得益于龍丹多年奶源基礎(chǔ)的夯實(shí)。在2008年發(fā)生的“三聚氰胺事件”中，龍丹經(jīng)受住了市場(chǎng)的考驗(yàn)，也驗(yàn)證了這一點(diǎn)。

　　打造產(chǎn)業(yè)鏈，奶源是基礎(chǔ)。黑龍江地處北緯45度黃金奶牛帶，地域決定了奶源在全國(guó)處于高質(zhì)高量。隨著我國(guó)畜牧業(yè)從家庭養(yǎng)殖向規(guī)模養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型，目前龍丹的奶源完全實(shí)現(xiàn)了規(guī)范牧場(chǎng)奶主導(dǎo)的局面。其一部分來(lái)自自身的松花江奶牛場(chǎng)，該場(chǎng)1952年建成，是國(guó)家三個(gè)良種奶牛養(yǎng)殖基地之一，以管理和飼養(yǎng)技術(shù)先進(jìn)著稱(chēng)行業(yè)。還有一部分來(lái)自自身的吉林白城的科爾沁牧場(chǎng)。另外龍丹與黑河中興牧業(yè)也有戰(zhàn)略合作，中興牧業(yè)地處黑河，這里有無(wú)污染、純凈的自然環(huán)境，奶源品質(zhì)安全有保障。另外，龍丹的一些部分產(chǎn)品使用進(jìn)口原料粉?？傊?，龍丹的奶源是安全、有保證的，我們也是有信心的。

　　很多人提到龍丹是乳業(yè)的“黃浦軍校”，很大的原因在于龍丹積累的生產(chǎn)管理優(yōu)勢(shì)。優(yōu)秀管理超前實(shí)踐，。80年代末龍丹在業(yè)內(nèi)率先引進(jìn)日本5S管理，率先實(shí)施GMP、HACCP、ERP管理，不斷汲取國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀管理并落地生根，使龍丹在生產(chǎn)管理方面一直處于的地位。

　　與軟管理相提并重的是加工條件。國(guó)家從“三聚氫胺事件”之后，對(duì)行業(yè)加工條件關(guān)注加強(qiáng)，兩次提高行業(yè)門(mén)檻。龍丹面對(duì)整個(gè)行業(yè)發(fā)展的不利形勢(shì)，不惜投入巨資對(duì)整個(gè)生產(chǎn)基地進(jìn)行改造。原來(lái)龍丹有十幾個(gè)生產(chǎn)加工基地，現(xiàn)在進(jìn)行整合優(yōu)化，形成三個(gè)生產(chǎn)加工基地，可以說(shuō)是以壯士斷腕的勇氣來(lái)實(shí)施，因?yàn)樵谡系倪^(guò)程中要犧牲一定的利益，付出相當(dāng)?shù)某杀?。到明年的六月份龍丹生產(chǎn)基地的整合將完全形成到位。包括液態(tài)奶形成一大加工基地，另外兩個(gè)是奶粉加工基地，一個(gè)在白城，一個(gè)在哈南工業(yè)新城。這三大加工基地完全符合國(guó)家要求，條件處于行業(yè)上游的水平。

　　龍丹圍繞“龍丹養(yǎng)育龍的傳人”這樣的使命和宗旨，在做好產(chǎn)品，做好企業(yè)的同時(shí)，不忘感恩社會(huì)，回報(bào)社會(huì)。從90年代初建設(shè)希望小學(xué)，汶川地震、98年洪水、資助貧困兒童、舉辦哈爾濱的龍舟賽等，龍丹都沖鋒陷陣。一直以來(lái)龍丹將自己置身行業(yè)，置身社會(huì)，不斷釋放正能量。

　　中嬰網(wǎng)采訪后記：

　　通過(guò)本次采訪，我們對(duì)龍丹有了更立體的印象和多維度的了解，探訪到了龍丹發(fā)展的核心力量和優(yōu)勢(shì)所在。作為中國(guó)老牌乳企，龍丹在行業(yè)勇于先行先試，培養(yǎng)了大量的專(zhuān)業(yè)人才，對(duì)推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)整體發(fā)展和促進(jìn)中外乳業(yè)合作接軌都發(fā)揮了推波助瀾的作用。

　　今天，龍丹致力民族乳業(yè)走過(guò)了50年，始終視品質(zhì)為品牌和企業(yè)的生命，持始終堅(jiān)持科研至上，完善產(chǎn)業(yè)鏈，深化市場(chǎng)布局，重要的是龍丹的作為有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)、有抱負(fù)，這樣一個(gè)充滿(mǎn)積極力量的品牌，值得我們每一個(gè)人禮贊和尊敬!