近日，魔鏡洞察發(fā)布零食類目數(shù)據(jù)洞察。

　　01

　　市場(chǎng)基本面

　　魔鏡洞察提到，零食市場(chǎng)在MAT2025雖實(shí)現(xiàn)3.9%的銷售額增長(zhǎng)，但新品類增速僅為2.7%，反映出傳統(tǒng)品類延伸與常規(guī)產(chǎn)品迭代已難以支撐行業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)。

　　值得注意的是，零食禮盒已成為重要突破點(diǎn)：近一年主流社媒平臺(tái)聲量達(dá)848.2萬條，同比增長(zhǎng)17.5%，其中年貨節(jié)期間聲量289.5萬條， 顯示禮盒消費(fèi)正從節(jié)慶場(chǎng)景向日常滲透，為品類創(chuàng)新提供新路徑。

　　與此同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管總局與衛(wèi)健委聯(lián)合發(fā)布的《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》，從標(biāo)識(shí)規(guī)范、功能聲稱等多方面加強(qiáng)監(jiān)管，一方面加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的合規(guī)性要求，另一方面也為具備清晰營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)與健康屬性的產(chǎn)品帶來發(fā)展機(jī)遇，有望推動(dòng)零食行業(yè)向健康化、透明化方向加速轉(zhuǎn)型。

　　從品牌格局來看，魔鏡洞察認(rèn)為，零食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局正在發(fā)生顯著變化。數(shù)據(jù)顯示，TOP100以外的各層級(jí)品牌份額均實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，頭部品牌的優(yōu)勢(shì)正在削弱，腰部及新興品牌正加速崛起，市場(chǎng)呈現(xiàn)“去中心化”趨勢(shì)。

　　在品類分布上，MAT2025期間，零食大盤整體增長(zhǎng)偏保守，品類分化趨勢(shì)明顯。而在新品市場(chǎng)中，增長(zhǎng)動(dòng)能更為集中。整體來看，零食新品仍主要聚焦于糕點(diǎn)、餅干和肉類三大賽道，而糖果類則憑借功能化與營(yíng)養(yǎng)元素添加，正在成為新的高增亮點(diǎn)。

　　02

　　市場(chǎng)趨勢(shì)走向

　　洞察零食市場(chǎng)消費(fèi)風(fēng)向，魔鏡洞察認(rèn)為，當(dāng)下呈現(xiàn)四大顯著趨勢(shì)：

　　地域特色，極致風(fēng)味，當(dāng)前地域個(gè)性化風(fēng)味已經(jīng)突破數(shù)十億級(jí)大市場(chǎng)；

　　情緒療愈，解壓需求，借香脆辛辣等零食緩解壓力愉悅身心；

　　營(yíng)養(yǎng)功能增長(zhǎng)，清潔標(biāo)簽，將零食減法進(jìn)一步深入，達(dá)成破30%高增效果；

　　場(chǎng)景分化日常主導(dǎo)，送禮場(chǎng)景雖穩(wěn)居行為場(chǎng)景主導(dǎo)地位，但受節(jié)日集中性影響，同比回落至-7.3%；看劇等休閑場(chǎng)景卻增速高達(dá)75.7%，這一分化直觀反映出場(chǎng)景類零食消費(fèi)的日?；厔?shì)。

　　具體來看：

　　01

　　地域類

　　地域特色正成為零食市場(chǎng)一股強(qiáng)勁的創(chuàng)新勢(shì)力。從增長(zhǎng)格局來看，新疆、內(nèi)蒙古在銷售額上領(lǐng)跑全國(guó)市場(chǎng)，東北、云南、湖南等地方特色穩(wěn)居第二梯隊(duì)，而黃莊、定邊、威寧等小眾地域特色同比增長(zhǎng)迅猛，正在成為不可忽視的高潛力增長(zhǎng)帶。

　　02

　　情緒類

　　在情緒類消費(fèi)場(chǎng)景中，IP聯(lián)名成為驅(qū)動(dòng)銷售額增長(zhǎng)與社媒聲量提升的核心因素。其次情感代償類內(nèi)容對(duì)社媒聲量的拉動(dòng)增速第二顯著。

　　從IP聯(lián)名的細(xì)分領(lǐng)域來看，國(guó)風(fēng)IP聯(lián)名在銷售額規(guī)模及增長(zhǎng)速度上均處于領(lǐng)先地位，而非遺元素成為國(guó)風(fēng)IP新品類中最具辨識(shí)度的核心特質(zhì)。

　　而情緒代償類零食聲量數(shù)據(jù)顯示，“愉悅心情”話題聲量最高，“解壓”類聲量同比領(lǐng)跑。

　　03

　　健康類

　　魔鏡洞察提到，零食健康化維度在MAT2025總計(jì)銷售額335.4億元，同比10.7%。

　　營(yíng)養(yǎng)屬性，配方安全子維度增速均超過大盤，天然原生居銷售額與聲量雙高。

　　消費(fèi)者更關(guān)注配方安全與配方健康話題，各平臺(tái)討論配方與營(yíng)養(yǎng)屬性帖子增速達(dá)新高，表明消費(fèi)者受近年來健康趨勢(shì)影響，對(duì)配方與營(yíng)養(yǎng)保持討論。

　　魔鏡洞察提到，功能營(yíng)養(yǎng)類零食MAT2025銷售額達(dá)22.1億，增幅34.2%，聲量增幅17.3%；其中中藥草本類收獲聲量銷售額增速雙高，銷售額共計(jì)3.6億；微量元素類增速高達(dá)75%，銷售額破億。

　　Z世代人群對(duì)零食成分提出了健康新需求，不僅好吃還得有效，在滿足健康需求的同時(shí)，通過不同成分添加達(dá)到零食 營(yíng)養(yǎng)攝入便利化，現(xiàn)代化，實(shí)現(xiàn)雙管齊下。

　　在工藝技術(shù)方面，低溫烘烤等“慢工藝”廣受追捧，同樣呼應(yīng)了健康、天然飲食的主流趨勢(shì)，彰顯出“以技術(shù)提品質(zhì)”的消費(fèi)升級(jí)方向。

　　04

　　場(chǎng)景類

　　MAT2025年場(chǎng)景類零食消費(fèi)在春節(jié)周期形成顯著峰值，節(jié)日氛圍驅(qū)動(dòng)下，囤貨、走親訪友等行為場(chǎng)景與節(jié)日?qǐng)鼍吧疃裙舱?。從?chǎng)景子維度拆解，行為場(chǎng)景以高增速實(shí)現(xiàn)突圍，而食用方式場(chǎng)景憑借最大銷售額筑牢市場(chǎng)基本盤。

　　說明

　　*數(shù)據(jù)說明：MAT2025指2024年7月至2025年6月；銷售數(shù)據(jù)平臺(tái)為天貓?zhí)詫?、京東、抖音；社媒數(shù)據(jù)平臺(tái)為微博、抖音、小紅書。

　　*類目說明：本報(bào)告的觀察對(duì)象“零食”非限于母嬰類目“零食”賽道，是基于整個(gè)零食類目大盤的分析。